En un esfuerzo por combatir la contaminación derivada del plástico de un solo uso, un grupo de estudiantes de la carrera de Administración de Negocios Internacionales del Campus Chiclayo de la Universidad Tecnológica del Perú (UTP) ha desarrollado “Inticubiertos”. Este proyecto presenta una alternativa ecológica: utensilios elaborados a base de harina de quinua, trigo y almidón de papa.
¿Cómo se diseñó esta alternativa biodegradable?
El equipo, conformado por Ronald Vásquez, Anaí Mondragón, Fabricio Saavedra, Daniel Santamaría y Joaquín Gonzales, trabajó durante un ciclo académico completo para perfeccionar la fórmula del producto. Tras realizar entre siete y ocho pruebas de laboratorio, lograron la consistencia necesaria para garantizar la firmeza de los cubiertos.
«Nuestro producto consiste en cucharas, tenedores y cuchillos elaborados con una masa a base de harina de quinua, trigo, almidón de papa, aceite de girasol y clara de huevo», explica Daniel Santamaría, integrante del equipo. El desarrollo contó con el respaldo de ingenieros industriales y la asesoría docente para asegurar que el insumo fuera tanto funcional como respetuoso con el medio ambiente.
¿Cuál es el impacto y la proyección de «Inticubiertos»?
El proyecto, respaldado por el Centro de Apoyo a la Tecnología y la Innovación (CATI UTP), se encuentra actualmente en la fase de gestión de su propiedad intelectual mediante una patente de invención ante el INDECOPI. Según explica la estudiante Anaí Mondragón, el objetivo principal es comercializar estos cubiertos como sustitutos directos del plástico, con una brecha de costo mínima que permita una adopción masiva.
«Buscamos generar conciencia ambiental en la sociedad», puntualiza Mondragón sobre el alcance de la propuesta. Por su parte, Silvia Vidal, directora de Investigación Región Norte de la UTP, destacó que iniciativas como esta demuestran cómo los estudiantes aplican los conocimientos adquiridos en el aula para resolver necesidades del mercado con soluciones tangibles.
Esta innovación reafirma el compromiso de la UTP con la promoción de proyectos de sostenibilidad y emprendimiento. Al transformar materias primas locales en soluciones tecnológicas, los estudiantes no solo proponen una alternativa frente a la crisis climática, sino que aplican conceptos de economía circular en la industria de los utensilios desechables, posicionando la innovación nacional como un referente en el mercado.
